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  • 古天乐太阳娱乐集团tyc493质构仪走进新昌县食药检测中心
  • 发布日期:2022-11-16 浏览次数:48
  • 本次古天乐太阳娱乐集团tyc493科技工程师携TA.XTC-18质构仪来到浙江省绍兴市新昌县食药检测中心,新昌县食药检测中心位于新昌县澄潭街道镇前路,具有检验检测机构资质认证证书,认定农残、食品添加剂、重金属等多种参数项目,具备食品药品检验能力是新昌县市场监督管理局直属机构,为强化饮食用药安全的科学监督服务,推进有机食品产业、食品生产、食品安全增砖添瓦。
     
    质构仪主要用于物性检测,质构是食品感官品质评价中的重要指标之一,质构仪包括主机、专用软件、备用测试夹具及附件。可以提供压力、拉力和剪切力等作用于样品,来测试样品的物理性能。根据不同的样品形态和测试要求,要选择不同的测试夹具,测试固体样品的硬度、脆性;或者半固体的韧性、回复性;以及其他黏性样品的黏度和稠度等流变特性进行测量。质构仪不仅能量化测定分析不同样品的各种物性指标,并且能模仿工艺参数获得准确描述样品质地特性的一系列量化测定值。
    上图为TA.XTC-18质构仪,是此次工程师,安装调试的设备。古天乐太阳娱乐集团tyc493科技旗下,还有多款型号品牌质构仪,例如TA.XTC-16、TA.XTC-20、TA.TOUCH等质构仪。质构仪质构仪适用范围:食品、生鲜、肉制品、果蔬、水产品、粮油制品、糖果凝胶、保健制品、调味制品、农产品加工、宠物食品、食品包装材料及医药化工领域等。目前国内多所大学和科研机构均使用质构仪,比如江苏科技大学、黑龙江大学、江南大学、贵州酿造学院、中国农科院、中国科学院化学研究所等。质构仪目前是食品质地特性检测的必要设备,在我院特种食品领域的研究发展中,质构仪对食品硬度、脆度、弹性、粘性等口感相关指标的的数据测定以及在加工过程中原料的物性控制、口感的加工变化及配方、工艺的调整方面都起着重要作用。随着研究的深入,质构仪的使用需求日益增加,尤其是在一些特殊食品的工艺、功能研究方面,高精度的科研型质构仪非常必要。
     
    设备安装培训完成后,检测人员,积极开始实验实验室样品进行质构测试,测试曲线图结果显示,重复性好,运用软件处理数据,平行样结果稳定,统计偏差,误差范围小,广大检测人员普遍反映,设备可解决当下样品物性测试难的问题。
     
    大家积极踊跃尝试操作,操作简单,数据处理快捷方便,曲线图,数据图可自动导出。经过培训工程师测评考核,根据测评结果,参与培训人员可基本掌握设备操作和数据分析,也可复制给其他检查人员。
    古天乐太阳娱乐集团tyc493TA.XTC-18采用高精度电机,具有高频率信号采集能力,对样品的硬度、脆度、凝胶弹性、粘性、内聚性等指标进行准确获取数据,同时仪器自带方法库,根据标准要求不断更新内置应用方案,是一款在微力领域不可多得的仪器。需要了解更多应用细节,请关注古天乐太阳娱乐集团tyc493。
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  • 公司:古天乐太阳娱乐集团tyc493实业发展有限公司
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